暑热难耐,吃点苦瓜降降火

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  苦瓜,瓜如其名,味道非常苦!不过苦瓜的营养价值主要也归功于其“苦”的味道,苦瓜具有清热解毒、明目、解毒、减肥、降血糖、养血滋肝等功效,还可以将其用作药材,缓解中暑发热,牙痛,泄泻,痢疾,便血等症状,可以说是价值含量超高的食物之一了。

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  在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,不管把苦瓜与何种菜、肉同炒同煮,它绝不对把苦味传给对方,因此,苦瓜被誉为“君子菜”。

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  接下来就为大家介绍几种苦瓜常见的做法:

  1. 苦瓜炒鸡蛋

  苦瓜炒鸡蛋是较为常见的家常菜,热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;鸡蛋炒一下,加苦瓜,炒3分钟;加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~

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  2. 干煸苦瓜

  把苦瓜先对半切,把里面的瓜瓤慢慢扣干净,清洗干净,切成片。苦瓜片里放点盐腌制一会,把汁倒掉,洗净捏掉水分。热油锅,放入蒜片、干辣椒炒出香味,放入苦瓜炒至表面微黄。加上一勺盐、一勺味精炒匀,出锅即可。

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  3.家常拌苦瓜

  把苦瓜切开,扣掉瓜瓤,洗净,切成薄片。锅内烧开水,放入苦瓜焯烫一会,捞出来,放入凉水了洗一下,挤干水分。先放一小勺白糖、一小勺醋到苦瓜里拌匀,接着放入盐、生抽、鸡精拌匀,最后把小红剁碎放到苦瓜里,加上一勺熟油辣椒以及适量的芝麻油拌匀。另外可以加入姜汁、葱花、蒜汁等。

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  炎热的夏季里,我们时令蔬菜一般都有:黄瓜、番茄、丝瓜、冬瓜、豇豆等,这些蔬菜都非常具有营养价值。 其中,苦瓜也是一道不可多得的好菜,是瓜界的佼佼者!劝你多吃一点,它小小的体内包含了很多营养价值。

  苦瓜,瓜如其名,味道非常苦!不过苦瓜的营养价值主要也归功于其“苦”的味道,苦瓜具有清热解毒、明目、解毒、减肥、降血糖、养血滋肝等功效,还可以将其用作药材,缓解中暑发热,牙痛,泄泻,痢疾,便血等症状,可以说是价值含量超高的食物之一了。

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  在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,不管把苦瓜与何种菜、肉同炒同煮,它绝不对把苦味传给对方,因此,苦瓜被誉为“君子菜”。

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  接下来就为大家介绍几种苦瓜常见的做法:

  1. 苦瓜炒鸡蛋

  苦瓜炒鸡蛋是较为常见的家常菜,热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;鸡蛋炒一下,加苦瓜,炒3分钟;加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~

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  2. 干煸苦瓜

  把苦瓜先对半切,把里面的瓜瓤慢慢扣干净,清洗干净,切成片。苦瓜片里放点盐腌制一会,把汁倒掉,洗净捏掉水分。热油锅,放入蒜片、干辣椒炒出香味,放入苦瓜炒至表面微黄。加上一勺盐、一勺味精炒匀,出锅即可。

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  3.家常拌苦瓜

  把苦瓜切开,扣掉瓜瓤,洗净,切成薄片。锅内烧开水,放入苦瓜焯烫一会,捞出来,放入凉水了洗一下,挤干水分。先放一小勺白糖、一小勺醋到苦瓜里拌匀,接着放入盐、生抽、鸡精拌匀,最后把小红剁碎放到苦瓜里,加上一勺熟油辣椒以及适量的芝麻油拌匀。另外可以加入姜汁、葱花、蒜汁等。

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  炎热的夏季里,我们时令蔬菜一般都有:黄瓜、番茄、丝瓜、冬瓜、豇豆等,这些蔬菜都非常具有营养价值。 其中,苦瓜也是一道不可多得的好菜,是瓜界的佼佼者!劝你多吃一点,它小小的体内包含了很多营养价值。

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